Diplomado en Hotelería - Gestión de Operaciones Hoteleras (Online)

General

Descripción del programa

Detalles del programa

  • Código de programa: 1867
  • Escuela: Escuela de Hotelería, Turismo y Artes Culinarias
  • Credencial: Diploma universitario de Ontario
  • Tipo de programa: programa postsecundario
  • Duración del programa: 2 años / 4 semestres
  • Fecha de inicio: otoño, invierno, verano
  • Ubicación: en línea

Reseña del programa

El programa Hospitality - Hotel Operations Management le ofrecerá habilidades comerciales y perspicacia para trabajar en una amplia gama de áreas dentro de esta industria multifacética. Entre estas áreas estarán la administración de la recepción, las operaciones de limpieza, la administración de alimentos y bebidas y la planificación de recursos humanos.

A lo largo del programa, recibirá capacitación relevante basada en tecnología y certificaciones de la industria, que incluyen Smart Serve, Manipuladores de alimentos y RCP / primeros auxilios, que son reconocidos y buscados por los principales empleadores.

Como graduado del programa de Administración de Operaciones de Hotel, tendrá oportunidades profesionales ilimitadas, respondiendo a las necesidades de los huéspedes y brindándoles un servicio excepcional y atención al detalle. Estará completamente preparado para asumir roles clave tanto en la parte delantera como trasera de un hotel y tener un impacto en la experiencia del huésped.

Imagínese la mirada en los rostros de los huéspedes cuando ingresan al hermoso lobby de un hotel de clase mundial, son recibidos por un conserje servicial y cálidamente recibidos en una suite para huéspedes perfectamente terminada antes de disfrutar de una comida y un servicio exquisito en el comedor. Todo esto es posible gracias al arduo trabajo y la dedicación de los graduados del programa Hospitality - Hotel Operations Management.

Es tu programa de entrenamiento y concientización de turnos

El programa incluirá una certificación de concienciación y capacitación de la industria innovadora, It's Your Shift. La certificación lo equipará con conocimientos cruciales y proporcionará recursos actuales enfocados en la prevención del acoso sexual y prácticas seguras para la intervención como trabajador o gerente de primera línea. Lo apoyará, al ingresar a la industria hotelera, para convertirse en un líder en la prevención del acoso sexual y contribuir a la evolución de entornos de trabajo seguros y acogedores.

El Programa de Acreditación SMART

Tourism HR Canada ha honrado el programa de diploma de dos años Hospitality - Hotel Operations Management de Centennial y el programa de diploma avanzado de tres años de Hospitality and Tourism Administration con su estado SMART + Premium, lo que significa que los programas superan los estándares básicos de la industria turística. Centennial College encuentra entre las primeras instituciones postsecundarias de Canadá en recibir la acreditación SMART, y es la única que tiene dos programas reconocidos por demostrar programas relacionados con el turismo que superan los estándares de la industria.

Puntos destacados del programa

  • Las certificaciones reconocidas por la industria están integradas en los cursos para mejorar su currículum

Esquema del programa

Semestre 1 Semestre 2
  • COMM-160/161 Comunicación universitaria 1
  • Electiva de educación general GNED
  • Introducción a las computadoras HOSP-101 (en línea)
  • HOSP-102 Seguridad alimentaria, servicio inteligente, primeros auxilios
  • Experiencia de servicio profesional HOSP-103
  • Teoría de los alimentos HOSP-105
  • HOSP-111 Introducción a las operaciones hoteleras
  • HOSP-122 Bebidas, Bar y Comedor
  • COMM-170/171 Comunicación universitaria 2
  • Electiva de educación general GNED
  • Operaciones de la sala HOSP-201 I
  • HOSP-204 Introducción a las ventas y el marketing hotelero
  • HOSP-210 Recursos humanos
  • HOSP-215 Introducción a la contabilidad hotelera
  • Operaciones del restaurante HOSP-222
Semestre 3 Semestre 4
  • HOSP-220 Principios de gestión hotelera
  • Operaciones de la sala HOSP-301 II
  • HOSP-304 Gestión de ingresos y ventas hoteleras
  • HOSP-307 Preparación para la carrera de administración hotelera
  • HOSP-314 Gestión de riesgos
  • HOSP-320 Principios de control de costos de alimentos, bebidas y mano de obra
  • Operaciones de eventos especiales HOSP-322
  • Ciudadanía global GNED-500: del análisis social a la acción social
  • HOSP-400 Career and Leadership Development (en línea)
  • HOSP-444 Aprendizaje integrado en el trabajo: operaciones hoteleras




Resultados del aprendizaje vocacional del programa

Los Resultados del aprendizaje vocacional del programa describen lo que los graduados del programa han demostrado que pueden hacer con el conocimiento y las habilidades que han logrado durante sus estudios. Los resultados están estrechamente relacionados con las necesidades del lugar de trabajo. A través de la evaluación (por ejemplo, tareas y exámenes), los estudiantes verifican su capacidad para realizar estos resultados de manera confiable antes de graduarse.

  • Apoyar una cultura de servicio en la industria y el lugar de trabajo adoptando una actitud positiva y decoro profesional, acomodando necesidades diversas y especiales y contribuyendo como miembro del equipo.
  • Brindar servicios y soluciones a los huéspedes que anticipen, cumplan y / o superen las expectativas individuales, así como las expectativas, los estándares y los objetivos de la organización de la industria del alojamiento.
  • Utilice conceptos de marketing, estudios de mercado, redes sociales, estrategias de gestión de ventas y de ingresos, habilidades de gestión de relaciones y conocimiento de productos para promover y vender servicios, productos y experiencias de los huéspedes de la hospitalidad.
  • Aplicar modelos comerciales y de ingresos, así como habilidades básicas de contabilidad, presupuestación, finanzas y administración para respaldar la gestión y operación efectivas de los hoteles que brindan servicios y productos hoteleros.
  • Cumplir con los sistemas, procesos, políticas, estándares, obligaciones legales y regulaciones pertinentes de la organización y el lugar de trabajo, y aplicar los principios de gestión de riesgos para respaldar y mantener operaciones hoteleras eficientes, seguras, accesibles y saludables.
  • Utilice las tecnologías adecuadas para mejorar la calidad y la prestación de los servicios, productos y experiencias de los huéspedes y para medir la eficacia de las operaciones de la hospitalidad.
  • Manténgase al día con las tendencias y los problemas de la hostelería y las relaciones interdependientes en los sectores más amplios de la industria turística para mejorar el desempeño laboral y guiar el desarrollo profesional.
  • Utilizar habilidades y herramientas de liderazgo, trabajo en equipo, conflictos y gestión de relaciones, así como el conocimiento del comportamiento organizacional, relaciones laborales, estándares laborales y derechos humanos para contribuir a un ambiente de trabajo positivo.
  • Responda a los problemas y dilemas que surgen en la prestación de servicios de hospitalidad, productos y experiencias de los huéspedes utilizando y promoviendo un comportamiento ético y las mejores prácticas de responsabilidad social corporativa y sostenibilidad ambiental.

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Opciones de carrera, académicos Pathways y Partners

Acuerdos de articulación

Los graduados calificados del programa Hospitality - Hotel Operations Management pueden ser elegibles para participar en los programas Pathway con instituciones asociadas.

Tenga en cuenta que cada asociación tiene un requisito de calificación mínima específico para calificar para transferir créditos, que son evaluados por la institución asociada.

  • Algonquin College, Ontario
  • Universidad de Davenport, EE.UU.
  • Guelph, Universidad de Ontario
  • Instituto Internacional de Gestión IMI - Suiza
  • Niagara College, Ontario
  • Universidad Royal Roads
  • Escuela Suiza de Gestión Hotelera SHMS
  • Universidad de la Isla de Vancouver - Isla de Vancouver

Royal Roads University: este programa se articula directamente con la Licenciatura en Gestión de Turismo Global y la Licenciatura en Gestión Hotelera Internacional en Royal Roads University, con un GPA mínimo de B (3.0 / 4.33).

* Universidad de la Isla de Vancouver: este programa se articula directamente con el programa de Licenciatura en Administración Hotelera de la Universidad de la Isla de Vancouver, lo que le permite completar un título en 2 años adicionales. //www2.viu.ca/calendar/Business/bachelorhospitality.asp

Si está interesado en continuar su educación después de graduarse, comuníquese con un asesor académico para analizar sus opciones.

Visite nuestro sitio web en www.centennialcollege.ca/admissions/applying/education- Pathways / outbound- Pathways para obtener más información sobre los acuerdos de articulación.

Perspectivas de carrera

  • Gerente general
  • Coordinador de Ventas y Marketing
  • Director de Limpieza
  • Gerente de comida y bebida
  • Gerente de recepción
  • Coordinador de eventos y reuniones.

Requisitos de admisión

Requisitos académicos

  • Diploma de escuela secundaria de Ontario (OSSD) o equivalente, o estado de estudiante maduro (19 años o más)
  • Inglés Grado 12 C o U, o equivalente (calificación mínima requerida) o toma la Evaluación de Habilidades de Inglés del Centennial College para Admisión

Requerimientos adicionales

  • Dominio del idioma Inglés
Última actualización Ago 2020

Acerca del centro educativo

Centennial College is Ontario’s first public college with five campuses in Toronto, Canada. Centennial offers high-quality Canadian Education that is hands-on and employment-focused. Programs at Cente ... Leer más

Centennial College is Ontario’s first public college with five campuses in Toronto, Canada. Centennial offers high-quality Canadian Education that is hands-on and employment-focused. Programs at Centennial promote experiential learning with laboratory instruction, co-op education, and industry placements Leer menos