Curso en Estudios sobre Alimentos y Bebidas en línea en Europa

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Estudios sobre Alimentos y Bebidas

Una de las mejores maneras de alcanzar tus metas profesionales es invertir en educación superior. Tomando cursos en su campo, los estudiantes demuestran su compromiso con sus trayectorias laborales. Clases individuales pueden brindar habilidades valiosas y formación avanzada.

Hay más de cuatro mil organizaciones de educación superior en Europa, de las instituciones de investigación que llevan a las universidades pequeñas, enseñanza centrados. La propia Europa no es tanto diferente a otros continentes, llegando desde el Círculo Polar Ártico hasta la costa de África.

Empieza hoy Mejores Estudios de cursos en Estudios sobre Alimentos y Bebidas en línea en Europa 2018/2019

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Programa Superior en Dirección de Empresas de Restauración, Food & Beverage

OSTELEA | Distancia
En línea Tiempo Parcial 9 meses September 2019 España Madrid Barcelona Spain Online + 2 más

El programa ofrece un itinerario con un planteamiento que, por un lado, te ayudará a alcanzar un conjunto de competencias de índole profesional que te permitan una integración más rápida y satisfactoria en el sector de la restauración y, por otro, despertará y potenciará tu mentalidad emprendedora. [+]

El turismo es una de las actividades económicas más relevantes de la economía española, y uno de los sectores fundamentales en el desarrollo social y económico del país. Dentro del sector, el área de la restauración, con más de 270.000 establecimientos y 1,3 millones de puestos de trabajo, es uno de los que mayor crecimiento está experimentando, y una de las piezas clave de la actividad turística. El modelo de negocio de la restauración demanda una identidad muy marcada, con el objetivo de diferenciarse claramente de la competencia.

El Programa Superior en Dirección de Empresas de Restauración y Food & Beverage responde a este planteamiento, de modo que los participantes podrán conocer de forma integral los principales ámbitos del sector y sus tendencias actuales, así como los elementos básicos de dirección y gestión de establecimientos de restauración y departamentos de F&B. Este planteamiento también pretende ayudar a la gestión profesional de un sector al que demasiadas veces se accede desde posiciones más voluntariosas que profesionales.... [-]


Por supuesto en la restauración y la cocina (culinario curso)

International Career Institute
En línea Tiempo completo Tiempo Parcial Inscripción abierta Reino Unido Londres

Por supuesto la restauración y la cocina de ICI convierte su pasión en una profesión muy gratificante! Muchas personas han incluido comer en sus actividades regulares ya sea para fomentar las relaciones personales o profesionales. [+]

ICI Por supuesto la restauración y la cocina convierte su pasión en una profesión muy gratificante! Muchas personas han incluido comer en sus actividades regulares ya sea para fomentar las relaciones personales o profesionales. Además, la necesidad de tener comida servida por un profesional es una necesidad en varias ocasiones. Por lo tanto, siempre habrá lugares para un experto culinario experto como usted!

Esquema del curso Cocina Comercial - Identificación y preparación de la carne Cocina Comercial - Planificar y preparar la comida para Buffets Cocina Comercial - preparar y cocinar aves y caza Cocina Comercial - preparar y cocinar los mariscos Cocina Comercial - Preparar aperitivos y ensaladas Cocina Comercial - Preparar caliente y postres fríos Cocina Comercial - Preparar pastas, pasteles y productos de levadura Cocina Comercial - Preparar sándwiches Cocina Comercial - Preparar Sopas Cocina Comercial - Preparar caldos y salsas Cocina Comercial - Preparar verduras, huevos y platos farináceos Catering Prácticas de Negocios Empleo de catering Alimentos y Nutrición Humana Gestión de cocina y alimentos Planificación de un menú bebidas Alcance y naturaleza de los servicios de catering Perspectivas de carrera ... [-]

Curso de Cocina Profesional. Iniciación

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
En línea Tiempo Parcial September 2019 España Zaragoza

Este Curso de Cocina muestra los conocimientos necesarios para que domines las técnicas de base que, una vez entendidas, te permiten la realización de una gran variedad de preparaciones dentro de la cocina (clásica, regional, internacional o creativa) como base de comienzo de una fructífera carrera en cocina. Todo ello dejando siempre el campo abierto a tu imaginación, creatividad e... [+]

Curso de Cocina Profesional. Iniciación

Aprende las bases, métodos, técnicas y sistemas de la cocina

Este Curso de Cocina muestra los conocimientos necesarios para que domines las técnicas de base que, una vez entendidas, te permiten la realización de una gran variedad de preparaciones dentro de la cocina (clásica, regional, internacional o creativa) como base de comienzo de una fructífera carrera en cocina.

Todo ello dejando siempre el campo abierto a tu imaginación, creatividad e iniciativa, como vía para poder plasmar el día de mañana tu propia personalidad.

Temario Introducción a las generalidades de la cocina - Maquinaria, utillaje e instalaciones. Breve historia de la alimentación humana. Historia de la gastronomía. Maquinaria, utillaje e instalaciones Organigrama y desarrollo de las funciones de cocina - Organigrama de cocina y departamentación. Mice-en-place y el flujo de los géneros en un establecimiento. Análisis de peligros y puntos de control críticos Técnicas básicas de cocinado de los alimentos - Principios básicos de cocción. Mecanismos de transmisión del calor. Principios de maillard, de ósmosis y desnaturalización de las proteínas. Los métodos de cocinado. Los métodos de cocción. Cuadro resumen de las técnicas de cocción Técnicas tradicionales de conservación de los alimentos - Breve historia de la conservación de los alimentos. Principios de la conservación de los alimentos. Métodos de conservación de los alimentos. Aditivos alimentarios. Anexos. Curación de jamón y salazón de bacalao Operaciones preliminares de preparación de géneros - Manejo y seguridad de los cuchillos. Operaciones preliminares de verduras Operaciones preliminares de pescados.... [-]

Curso de Pastelería

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
En línea Tiempo Parcial September 2019 España Zaragoza

Este curso de pastelería pretende mostrarte el funcionamiento de una pastelería profesional, además de enseñarte a dominar los utensilios y técnicas artísticas empleadas por los pasteleros de mayor reconocimiento nacional e internacional... [+]

Curso de Pastelería

Aprende las técnicas de elaboración y presentación de la pastelería

Los avances en tecnología punta y los actuales métodos de preelaboración y conservación, se adaptan perfectamente a la pastelería artesanal haciendo que “las manos del maestro” se multipliquen sin perder un ápice en el acabado del producto.

Este curso de pastelería pretende mostrarte el funcionamiento de una pastelería profesional, además de enseñarte a dominar los utensilios y técnicas artísticas empleadas por los pasteleros de mayor reconocimiento nacional e internacional.

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería ofrece una formación integral basada en la deontología elemental de la profesión, el desarrollo de la capacidad de adaptación a las nuevas tendencias y el uso de la imaginación y la innovación como elementos diferenciadores. Un aprendizaje que engloba el conocimiento y la experiencia en la pastelería clásica internacional, combinado con las más actuales técnicas en repostería-pastelería de obrador y restaurante.... [-]


Curso Superior de Maître

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
En línea Tiempo Parcial September 2019 España Zaragoza

El Curso de Maître conlleva un profundo conocimiento práctico de la mecánica y de los procedimientos necesarios para ejecutar un impecable servicio de restaurante. Durante los tres módulos, irás adquiriendo con la práctica una experiencia profesional que te capacitará para desarrollar tu trabajo en organización... [+]

Curso Superior de Maître

Especíalizate y mejora profesionalmente como maître

El maitre de restaurante debe de poseer unas excelentes cualidades intuición, gusto por el servicio y mentalidad comercial.

El Curso de Maître conlleva un profundo conocimiento práctico de la mecánica y de los procedimientos necesarios para ejecutar un impecable servicio de restaurante. Durante los tres módulos, irás adquiriendo con la práctica una experiencia profesional que te capacitará para desarrollar tu trabajo en organización, planificación y control de restaurante, teniendo las habilidades necesarias para la cata de vinos y sus maridajes y para la preparación y organización de eventos y su respectivo protocolo.... [-]


Curso de Cocina Internacional

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
En línea Tiempo Parcial September 2019 España Zaragoza

El Curso de Cocina Internacional comienza con una introducción para profundizar en un repertorio de técnicas y manipulaciones más usuales de los alimentos que se dan en las cocinas internacionales. Se trata que domines unas técnicas básicas de la geografía mundial para que, conociendo los ingredientes, usos y costumbres propias... [+]

Curso de Cocina Internacional

Conoce la gastronomía del resto del mundo

La globalización y la mezcla de culturas que se está llevando a cabo en nuestros días, está propiciando el auge de la cocina internacional. Cada vez es más común encontrarnos con establecimientos de restauración que ofrecen comida variada de tipo internacional.

El Curso de Cocina Internacional comienza con una introducción para profundizar en un repertorio de técnicas y manipulaciones más usuales de los alimentos que se dan en las cocinas internacionales. Se trata que domines unas técnicas básicas de la geografía mundial para que, conociendo los ingredientes, usos y costumbres propias de cada nación, puedas defender una carta variada de platos de cocina internacional. Todo ello dejando siempre el campo abierto a tu imaginación, creatividad e iniciativa".... [-]


Curso de Pastelería Internacional

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
En línea Tiempo Parcial September 2019 España Zaragoza

El curso de Pastelería Internacional pretende mostrarte las bases de la pastelería internacional, desde las materias primas más utilizadas (frutas, azúcar, verduras, cacao), el control de las técnicas de elaboración y manipulación (control de cocción, temperatura, texturas), hasta las presentaciones más atractivas y la puesta en escena del producto... [+]

Curso de Pastelería Internacional

Conoce las recetas típicas de cada cultura

La mezcla de culturas ha propiciado que cada vez sea más común encontrarnos con estableciminetos de restuaración que ofrecen postres del resto del mundo. La cultura pastelera internacional cada vez está más arraigada en nuestros profesionales.

El curso de Pastelería Internacional pretende mostrarte las bases de la pastelería internacional, desde las materias primas más utilizadas (frutas, azúcar, verduras, cacao), el control de las técnicas de elaboración y manipulación (control de cocción, temperatura, texturas), hasta las presentaciones más atractivas y la puesta en escena del producto. Estamos, en definitiva, ante un manual que esperamos sea útil a todas aquellas personas que quieran adentrarse en éste difícil, pero apasionante, mundo del arte de la pastelería internacional.... [-]


Experto en Dirección de Alimentos y Bebidas

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
En línea Tiempo Parcial September 2019 España Zaragoza

El objetivo principal del Experto en Dirección de Alimentos y Bebidas es introducirte en las últimas tendencias y estrategias de la dirección de alimentos y bebidas. El manejo de las nuevas herramientas de gestión, los innovadores productos, las técnicas de gestión humana, comercial y financiera de la empresa... [+]

Experto en Dirección de Alimentos y Bebidas

Aprende las últimas tendencias y estrategias del sector de la restauración

El sector hotelero y de restauración está demandando, cada vez más, expertos en la gestión del área de alimentos y bebidas (food and beverage). La emergencia de nuevos mercados y productos en el ámbito hostelero internacional, obliga a posicionarse en primera línea en la parrilla de salida de esta carrera hacia la competitividad de hoteles y restaurantes.

El objetivo principal del Experto en Dirección de Alimentos y Bebidas es introducirte en las últimas tendencias y estrategias de la dirección de alimentos y bebidas. El manejo de las nuevas herramientas de gestión, los innovadores productos, las técnicas de gestión humana, comercial y financiera de la empresa.... [-]


Curso Superior de Gastronomía

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
En línea Tiempo Parcial September 2019 España Zaragoza

Este Curso Superior de Gastronomía te permitirá a través de un completo temario que incluye desde iniciación a la cocina y cocina avanzada a la presentación de las mejores técnicas culinarias, adquirir los conocimientos necesarios para el desarrollo de una carrera profesional en el mundo de la cocina. Estudiando gastronomía online adquirirás conocimientos profesionales del mundo de la cocina para seleccionar las mejores... [+]

Curso Superior de Gastronomía

Estudiar gastronomía te permitirá desarrollar tu carrera en el mundo de la cocina

Este Curso Superior de Gastronomía te permitirá a través de un completo temario que incluye desde iniciación a la cocina y cocina avanzada a la presentación de las mejores técnicas culinarias, adquirir los conocimientos necesarios para el desarrollo de una carrera profesional en el mundo de la cocina.

Estudiando gastronomía online adquirirás conocimientos profesionales del mundo de la cocina para seleccionar las mejores materias primas, conocer las mejores técnicas de cocinado o cómo diseñar menús. Junto con la práctica de las mejores técnicas culinarias, para sacarle el máximo partido a cada producto y mejorar la presentación de los mismos, es la gran diferencia que puede aportar el curso superior de Gastronomía.... [-]


Experto en Maitre

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
En línea Tiempo Parcial September 2019 España Zaragoza

El servicio y la atención en el Restaurante necesitan cada vez más maitres profesionales altamente cualificados, capaces de ofrecer la máxima satisfacción al cliente. Las personas que componen los puestos de maitre de hotel deben poseer unas excelentes cualidades, intuición, gusto por el servicio y mentalidad comercial. El desarrollo de la cultura gastronómica a todos los niveles... [+]

Experto en Maitre

Aprende a ejecutar un impecable servicio de restaurante

El servicio y la atención en el Restaurante necesitan cada vez más maitres profesionales altamente cualificados, capaces de ofrecer la máxima satisfacción al cliente. Las personas que componen los puestos de maitre de hotel deben poseer unas excelentes cualidades, intuición, gusto por el servicio y mentalidad comercial. El desarrollo de la cultura gastronómica a todos los niveles, está provocando que las salas-comedor de los restaurantes y hoteles, se estén convirtiendo en verdaderas aulas de percepción de los sentidos y conocimiento culinario.

Durante las distintas unidades didácticas de cada uno de los cuatro módulos de esta Titulación Superior, irás adquiriendo con la práctica una experiencia profesional que te capacitará para desarrollar tu trabajo como Maitre en organización, planificación y control de restaurante, teniendo las habilidades necesarias para la cata de vinos y sus maridajes y para la preparación y organización de eventos y su respectivo protocolo, sin olvidar los conocimientos de coctelería y del servicio en barra para defenderte en esta profesión.... [-]


Experto en Enología

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
En línea Tiempo Parcial September 2019 España Zaragoza

El Curso de Enología (experto) está dirigido a todas aquellas personas que bien por su actividad profesional o por propio interés personal, desean aprender, descubrir y dominar los secretos del vino y todo lo relacionado con ellos, desde su origen hasta la cata. De una forma eminentemente práctica, adquirirás los conocimientos teórico-técnicos de un profesional de este... [+]

Experto en Enología

Conviértete en un enólogo

La enología hoy en día ha resurgido notablemente. Cada vez son más las personas que se dedican profesionalmente a esta maravillosa ciencia del vino y los paladares sensibilizados con este grandioso mundo.

El Curso de Enología (experto) está dirigido a todas aquellas personas que bien por su actividad profesional o por propio interés personal, desean aprender, descubrir y dominar los secretos del vino y todo lo relacionado con ellos, desde su origen hasta la cata. De una forma eminentemente práctica, adquirirás los conocimientos teórico-técnicos de un profesional de este ámbito cultural y social de gran prestigio.

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Curso de Chocolate

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
En línea Tiempo Parcial September 2019 España Zaragoza

El curso te ofrece todos los secretos de la chocolatería: referencias históricas, atemperado de chocolate, como hacer bombones, la técnica a nivel de restauración y de obrador, piezas planas, efecto terciopelo… todo está integrado junto con un completo recetario de chocolate. Preparaciones con azúcar, técnicas específicas, satinado, caramelos. Integramos técnicas de vanguardia con la pastelería tradicional... [+]

Curso de Chocolate

Especialízate en el mundo de chocolate

El curso del chocolate está formulado para sentar las bases de trabajo sobre la utilización de esta materia tan excepcional como es el chocolate.

El curso te ofrece todos los secretos de la chocolatería: referencias históricas, atemperado de chocolate, como hacer bombones, la técnica a nivel de restauración y de obrador, piezas planas, efecto terciopelo… todo está integrado junto con un completo recetario de chocolate. Preparaciones con azúcar, técnicas específicas, satinado, caramelos. Integramos técnicas de vanguardia con la pastelería tradicional.

Temario Estudio del chocolate - Origen. Descubrimiento y comercio en el siglo XVI. La expansión del cacao en europa (siglo XVII-XIX). El cacao y la era industrial. La planta y el fruto. Clasificación Bombonería - Origen. Bombones. Atemperado de chocolate. Productos derivados de la pasta del cacao. Fabricación de un bombón. Recetario Pastelería de restaurante - Masa friable. Tipos de mezclado y elaboración. Pettits-Fours. Pastas de fruta. Caramel - Mou. Nube o mash mellow o guimauve. Galletas Pastelería de chocolate en el obrador - Sistemas en pastelería. Bizcochos. Las cremas El azúcar - El azúcar. Puntos del almíbar. Diferentes técnicas aplicadas al azúcar Chocolate Artístico - Materiales. Técnicas específicas de chocolate Objetivos ... [-]

Curso de Cata de Vinos

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
En línea Tiempo Parcial September 2019 España Zaragoza

La cata de vinos consiste en probar un producto cuya calidad queremos apreciar, buscando por medio de nuestros sentidos, sobre todo el gusto y el olfato, sus defectos y cualidades. Este acto se realiza para descubrir su naturaleza, analizar sus virtudes y sus defectos. Hoy en día tenemos muchos conocimientos sobre el mundo del vino en nuestro país, ya que existe una cultura del vino muy amplia y hay una gran tradición e... [+]

Curso de Cata de Vinos

Aprende todo el proceso para la cata y maridaje

La cata de vinos consiste en probar un producto cuya calidad queremos apreciar, buscando por medio de nuestros sentidos, sobre todo el gusto y el olfato, sus defectos y cualidades. Este acto se realiza para descubrir su naturaleza, analizar sus virtudes y sus defectos.

Hoy en día tenemos muchos conocimientos sobre el mundo del vino en nuestro país, ya que existe una cultura del vino muy amplia y hay una gran tradición e interés nacional por el vino. La finalidad del curso de cata de vinos es transmitirte ese conocimiento por el apasionante mundo del vino el cual tiene su parte objetiva y subjetiva que, tras seguir unos pasos teóricos, podrán valorar su parte subjetiva.... [-]


Curso de Cocinero Profesional

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
En línea Tiempo Parcial September 2019 España Zaragoza

Aprenderás todo el funcionamiento de una cocina, desde su organización y desarrollo hasta las técnicas de cocina de todo tipo de alimentos. Aprenderás las operaciones de conservación de los alimentos y preparación de géneros y los principales modelos de gestión y dirección de una cocina. Se trata de un curso de cocinero muy completo, en el que aprenderás a desempeñar las tareas propias de un... [+]

Curso de Cocinero Profesional

Aprende los secretos de los auténticos cocineros profesionales

Si quieres trabajar como cocinero profesional en los mejores restaurantes, con este curso de Cocinero Profesional, conocerás de una manera teórica y práctica las más avanzadas técnicas de la cocina profesional.

Aprenderás todo el funcionamiento de una cocina, desde su organización y desarrollo hasta las técnicas de cocina de todo tipo de alimentos. Aprenderás las operaciones de conservación de los alimentos y preparación de géneros y los principales modelos de gestión y dirección de una cocina.

Se trata de un curso de cocinero muy completo, en el que aprenderás a desempeñar las tareas propias de un cocinero profesional como la preparación de materias primas, emplatado y decoración, montaje de buffets, métodos de cocinado, diseño de menús y confección de cartas, análisis de costes y consumos, maridaje y decantación del vino, etc…... [-]


Profesional restaurante / Mujer IHK

Hotelfernschule Poppe+Neumann
En línea Tiempo completo 20 meses October 2018 Alemania Germany Online

Para habilitar las calificaciones de personal profesional calificado y no calificado de la Cámara de Comercio como un restaurante / -frau Cámara de Comercio, el hotel Fernschule Poppe y Neumann ofrece único en Alemania la oportunidad de ponerse al día sobre este tema en curso a distancia a tiempo parcial y sin pérdida de ingresos. [+]

Estudio

Especialmente en el sector de la hostelería - también en el servicio - que hace una gran diferencia si uno está trabajando en o no cualificado, o tiene una cualificación profesional!

Para habilitar las calificaciones de personal profesional calificado y no calificado de la Cámara de Comercio como un restaurante / -frau Cámara de Comercio, el hotel Fernschule Poppe y Neumann ofrece único en Alemania la oportunidad de ponerse al día sobre este tema en curso a distancia a tiempo parcial y sin pérdida de ingresos.

perspectivas

Con un curso de aprendizaje a distancia el hotel Fernschule Poppe y Neumann y la cualificación profesional como un restaurante / -frau CCI para ofrecer amplias oportunidades en el mercado laboral:... [-]