Esta prueba de preguntas en línea de opción múltiple se marca automáticamente para que reciba una calificación instantánea y sepa si ha superado el curso.

Este curso beneficiaría a las siguientes carreras:

ICI Por supuesto la restauración y la cocina convierte su pasión en una profesión muy gratificante! Muchas personas han incluido comer en sus actividades regulares ya sea para fomentar las relaciones personales o profesionales. Además, la necesidad de tener comida servida por un profesional es una necesidad en varias ocasiones. Por lo tanto, siempre habrá lugares para un experto culinario experto como usted!

Domina las técnicas de la chocolatería, panadería y pastelería profesional

Este Curso Superior de Pastelería ofrece la oportunidad de dominar las técnicas de la pastelería, panadería y chocolate, aportando una visión general y completa en el desarrollo de todas las técnicas principales de la pastelería profesional.

Para poder desarrollar la difícil profesión de pastelero es necesaria una buena formación, que permita adquirir unos conocimientos amplios y precisos sobre todos los procesos: elaboración de las recetas, saber utilizar a la perfección los utensilios, maquinaria y hornos. Además es imprescindible desarrollar habilidades para ejecutar cada una de las técnicas de la pastelería profesional y obtener buenos resultados en los postres y elaboraciones a realizar.... [-]

Especíalizate y mejora profesionalmente como maître

El maitre de restaurante debe de poseer unas excelentes cualidades intuición, gusto por el servicio y mentalidad comercial.

El Curso de Maître conlleva un profundo conocimiento práctico de la mecánica y de los procedimientos necesarios para ejecutar un impecable servicio de restaurante. Durante los tres módulos, irás adquiriendo con la práctica una experiencia profesional que te capacitará para desarrollar tu trabajo en organización, planificación y control de restaurante, teniendo las habilidades necesarias para la cata de vinos y sus maridajes y para la preparación y organización de eventos y su respectivo protocolo.... [-]

Aprende las más recientes técnicas de gestión de cocina

La gran vocación que existe hoy por la cocina, en el marco de un país con una extraordinaria riqueza gastronómica, se debe en gran parte al reconocimiento internacional de los grandes chefs españoles.

Con este curso de cocina profesional te ayudamos a convertirte en un excelente chef, ampliando tus conocimientos en el mundo de la cocina, la pastelería y adentrándote en las últimas técnicas culinarias.

El objetivo de nuestro curso es mostrarte las más recientes técnicas de gestión de cocina para que puedas desarrollar con éxito tu carrera como chef. Entre otras muchas cosas conocerás la forma de preparar las materias primas, los distintos métodos de cocinado, de emplatar y decorar, de montar buffets, de diseñar menús y confeccionar cartas, etc.... [-]

Conoce todo sobre los alimentos y el modo de cocinarlos

En menos de quince años la cocina ha evolucionado más profundamente que en los dos últimos siglos por las nuevas técnicas culinarias. Hoy, el panorama ha cambiado, y nos hemos dado cuenta que la mejor manera de crear, es conocer la esencia misma de los alimentos: saber como están compuestos, cómo interactúan entre si, los componentes, qué les sucede cuando están expuestos al frío, calor, presión, agitación, y muchas variables más a las que constantemente se someten en la preparación de un plato.

Este curso de Nuevas Técnicas Culinarias te enseña lo necesario de las artes culinarias, saber qué función cumple cada uno de los pasos que seguimos ciegamente en una receta y cómo aprovechar las particularidades de cada alimento para sacarle el máximo provecho.... [-]

Aprende las bases, métodos, técnicas y sistemas de la cocina

Este Curso de Cocina muestra los conocimientos necesarios para que domines las técnicas de base que, una vez entendidas, te permiten la realización de una gran variedad de preparaciones dentro de la cocina (clásica, regional, internacional o creativa) como base de comienzo de una fructífera carrera en cocina.

Todo ello dejando siempre el campo abierto a tu imaginación, creatividad e iniciativa, como vía para poder plasmar el día de mañana tu propia personalidad.

Aprende a ejecutar un impecable servicio de restaurante

El servicio y la atención en el Restaurante necesitan cada vez más maitres profesionales altamente cualificados, capaces de ofrecer la máxima satisfacción al cliente. Las personas que componen los puestos de maitre de hotel deben poseer unas excelentes cualidades, intuición, gusto por el servicio y mentalidad comercial. El desarrollo de la cultura gastronómica a todos los niveles, está provocando que las salas-comedor de los restaurantes y hoteles, se estén convirtiendo en verdaderas aulas de percepción de los sentidos y conocimiento culinario.

Durante las distintas unidades didácticas de cada uno de los cuatro módulos de esta Titulación Superior, irás adquiriendo con la práctica una experiencia profesional que te capacitará para desarrollar tu trabajo como Maitre en organización, planificación y control de restaurante, teniendo las habilidades necesarias para la cata de vinos y sus maridajes y para la preparación y organización de eventos y su respectivo protocolo, sin olvidar los conocimientos de coctelería y del servicio en barra para defenderte en esta profesión.... [-]

Aprende las técnicas de camarero y barman profesional

Con el curso de Barman y Camarero te prepararás profesionalmente para realizar un servicio de restaurante y de barra, dando un servicio completo en el sector de la hostelería.

La coctelería se está convirtiendo en motivo de diferenciación de muchos establecimientos. Aprenderás la deontología de esta profesión y sus secretos conociendo los instrumentos, bebidas, tipos y formas de combinarlas. Este dominio de la coctelería se verá reforzado por los conocimientos prácticos que adquirirás para una ejecución impecable en el servicio de restaurante.

Te ofrecemos un curso de barman con una orientación totalmente práctica que te permitirá adquirir conocimientos que te conviertan en un profesional con competencias para trabajar en el sector. ... [-]

Aprende las técnicas de elaboración y presentación de la pastelería

Los avances en tecnología punta y los actuales métodos de preelaboración y conservación, se adaptan perfectamente a la pastelería artesanal haciendo que “las manos del maestro” se multipliquen sin perder un ápice en el acabado del producto.

Este curso de pastelería pretende mostrarte el funcionamiento de una pastelería profesional, además de enseñarte a dominar los utensilios y técnicas artísticas empleadas por los pasteleros de mayor reconocimiento nacional e internacional.

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería ofrece una formación integral basada en la deontología elemental de la profesión, el desarrollo de la capacidad de adaptación a las nuevas tendencias y el uso de la imaginación y la innovación como elementos diferenciadores. Un aprendizaje que engloba el conocimiento y la experiencia en la pastelería clásica internacional, combinado con las más actuales técnicas en repostería-pastelería de obrador y restaurante.... [-]

Especialízate en las bases, métodos, técnicas y sistemas de la cocina0

A lo largo de estos años, la ciencia y tecnología culinaria han hecho florecer la modernidad en nuestra gastronomía.

Nuestro curso de tecnología culinaria proporciona conocimiento gastronómico con el dominio de sus bases, métodos, técnicas y sistemas, complementados con una interesante visión de la cultura española y europea, de su historia y sus costumbres, para un mejor entendimiento de nuestra tradición gastronómica y turística, hoy día reconocida a nivel mundial.

Este estudio de Experto en Tecnología Culinaria te permitirá desempeñar puestos de responsabilidad dentro de una empresa hostelera.... [-]

Especialízate en la Gestión de Restaurantes

El objetivo primordial de este Curso de Gestión de Restaurantes, es introducirte en las últimas tendencias y estrategias del sector hostelero, a través del conocimiento del manejo de las nuevas herramientas de gestión de restaurantes, los innovadores productos, las técnicas de gestión humana, comercial y financiera de la empresa.

En el ámbito hostelero internacional, la emergencia de nuevos mercados y productos, nos obliga a todos, a posicionarnos en primera línea en la parrilla de salida de ésta carrera hacia la competitividad, organización y gestión de nuestros restaurantes y hoteles.... [-]

Conviértete en un enólogo

La enología hoy en día ha resurgido notablemente. Cada vez son más las personas que se dedican profesionalmente a esta maravillosa ciencia del vino y los paladares sensibilizados con este grandioso mundo.

El Curso de Enología (experto) está dirigido a todas aquellas personas que bien por su actividad profesional o por propio interés personal, desean aprender, descubrir y dominar los secretos del vino y todo lo relacionado con ellos, desde su origen hasta la cata. De una forma eminentemente práctica, adquirirás los conocimientos teórico-técnicos de un profesional de este ámbito cultural y social de gran prestigio.

Chef es más que un título. Los más tradicionales grados de maestría gastronómica es la base para una buena entrada en el nivel de gestión y la gestión de hoteles y restaurantes, en la restauración de la comunidad, en la restauración - sino también en la industria, la educación y muchas otras áreas. A continuación, la profesión de cocinero ofrece algo más que el trabajo de clientes orientada en la cocina. Chefs son considerados líderes perfectos para la planificación, creación y comercialización de productos y servicios gastronómicos. Y también fuera de los que atienden innumerables perspectivas y oportunidades que se les ofrecen.

Poppe y Neumann graduados del chef IHK trabajo en todo el mundo como... [-]

Especialmente en el sector de la hostelería - incluso en la cocina - hace una gran diferencia si uno está trabajando en o no cualificado, o tiene una cualificación profesional!

Para habilitar las calificaciones de personal profesional calificado y no calificado de la Cámara de Comercio como una cámara de comercio cocinero chef / El Hotel Fernschule Poppe y Neumann ofrece único en Alemania la oportunidad de ponerse al día sobre este tema en curso a distancia a tiempo parcial y sin pérdida de ingresos.

Con un curso de aprendizaje a distancia el hotel Fernschule Poppe y Neumann y la cualificación profesional como cocinero / cocinar CCI para ofrecer oportunidades de amplio alcance en el mercado laboral:... [-]