Curso de Camarero

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Descripción del programa

Curso de Camarero

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Curso de Camarero

Conoce todas las técnicas del camarero profesional

El curso de camarero conlleva un profundo conocimiento práctico de la mecánica y de los procedimientos necesarios para ejecutar un impecable servicio de restaurante. Durante las distintas unidades didácticas de este Curso de Camarero Profesional irás adquiriendo con la práctica una experiencia profesional que te capacitará para desarrollar tu trabajo en organización, planificación y control de restaurante.

Este curso tiene una orientación totalmente práctica que proporciona una sólida base para introducirte en el mercado de trabajo, y/o especializarte como camarero profesional.

Temario

  • Introducción al restaurante - Deontología de la profesión. Definición y clasificación de los establecimientos de restauración. Uniformidad e higiene y atención al cliente. Selección e instrucción de personal. La brigada. Relaciones con otros departamentos
  • Organización y prestación del servicio - Mobiliario del comedor. El material del restaurante. Mise en place y organización del rango. Desarrollo del servicio en el comedor
  • Organización y servicio de bar - Instalaciones y equipo de bar. La mise en place del bar. El servicio en la barra o mostrador. Servicio de bebidas en el bar o restaurante
  • Buffet y servicio de habitaciones - Sistemas de buffet. Servicio de habitaciones o room service
  • Servicio de banquetes - Conceptos básicos y significado del servicio de banquetes. Comercialización de banquetes. Proceso de prestación del servicio. Tipos de mesas y montaje
  • Servicio de café, té, cóctel y puro - El vino. El café. El té. La coctelería. El cigarro puro
  • Elaboración de cartas y facturación - Condicionantes y requerimientos para la elaboración de una carta. Facturación, cobro y sistemas de control

Objetivos

Con el curso de camarero conseguiremos que:

  • Adquieras una visión amplia y completa del mundo de la restauración.
  • Que te desenvuelvas adecuadamente por las instalaciones de un establecimiento y desarrolles con corrección todas las técnicas de servicio según el tipo de establecimiento.
  • Tengas las facultades necesarias para el montaje de mesas para comidas, banquetes, reuniones, buffet, así como para la decoración de las mismas.
  • Atiendas y sirvas adecuadamente a los clientes.
  • Conozcas la estrecha relación existente entre la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la consecución de los objetivos empresariales.
  • Conozcas de forma exhaustiva la organización interna del servicio del restaurante.

Salidas Profesionales

El curso de camarero está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como camarero profesional.

Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Español
Duración y Precio
Este curso es En línea
Start Date
Fecha de inicio
sept. 2018
Duration
Duración
Tiempo Parcial
Price
Precio
Information
Deadline
Locations
España - Zaragoza, Aragón
Fecha de inicio : sept. 2018
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Dates
sept. 2018
España - Zaragoza, Aragón
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto